A jövőd itt kezdődik!
Legyél keresett molnár
Korszerű malomipari tudás, tanulj könnyedén, haladj gyorsan.
Sajátítsd el a gabonaőrlés és a lisztgyártás technikáit a MODELLO Intézetnél — gyakorlatorientált, államilag elismert képzéssel. Pályakezdőknek és szakmát váltóknak, akár munka mellett is.
A képzés extra előnyei
- Valódi hengerszéken és malomipari gépsoron végzett, vezetett gyakorlat
- Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás
- Online tananyag és videós oktatási segédletek
- Személyes vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás
A képzés végén kézhez kapod
Államilag elismert képesítő bizonyítvány · Molnár szakképesítés (PK 07214002) · EUROPASS-bizonyítványkiegészítővel, az Európai Unió egész területén érvényes.
Az alapoktól a mesterfokig — minden, ami a hivatáshoz kell
A képzés végére magabiztosan, önállóan végzed a gabona átvételét és tisztítását, kezeled a hengerszéket és a szitagépet, és ellenőrzöd a kész liszt minőségét — és azonnal munkába állhatsz.
Jogszabályi és minőségügyi alapismeretek
Az élelmiszerlánc-biztonsági jogszabályok, a HACCP-rendszer és a gabona-, illetve lisztminőségi szabványok alkalmazása a napi munkában.
Nyersanyag-ismeret és -kezelés
A gabonafélék (búza, rozs, kukorica, tönköly) tulajdonságai, átvétele, tárolása és a kondicionálás előkészítő lépései.
Malomipari technológiai műveletek
Tisztítás, kondicionálás, őrlés és szitálás a hengerszéken és a plánsziteren — a gabonától a késztermék lisztig.
Gép- és berendezéskezelés
A malomipari gépsor (hengerszék, szitagép, tisztító-kalibráló gép) biztonságos üzemeltetése és karbantartása.
Szoftverhasználat a malomiparban
PLC-vezérlésű malomirányítási rendszerek, receptúra-szoftverek és minőségbiztosítási adatbázisok kezelése.
Munka-, tűz- és környezetvédelem
A porrobbanás-veszéllyel, a gépek védőburkolataival és a malmi porkibocsátással kapcsolatos biztonsági előírások szakszerű betartása.
A szakma eszköztára, amit a kezedbe adunk
Hat alapvető technika, amelyeket valódi malomipari környezetben, gyakorló szakoktatók vezetésével sajátítasz el — a magabiztos, önálló munkavégzésért.
Gabonaátvétel és mintavétel
A beérkező gabona minőségi ellenőrzése, mintavétele és a raktározás előtti dokumentálása.
Tisztítás és kalibrálás
Az idegen anyagok és a hibás szemek eltávolítása tisztító-kalibráló gépen, az őrlés előkészítéseként.
Kondicionálás
A gabona nedvesítése és pihentetése, hogy a héj és a mag könnyebben váljon szét az őrlés során.
Őrlés a hengerszéken
Többlépcsős törés és őrlés a hengerszéken, a lisztfrakciók fokozatos leválasztásával.
Szitálás és frakcionálás
A plánsziteren végzett szitálás, amely a liszt-, derce- és korpafrakciókat választja szét.
Liszt- és sikérvizsgálat
A kész liszt nedvesség- és sikértartalmának mérése, a hibák időben történő kiszűrésére.
Így néz ki a malomipari környezet a gyakorlatban
Gabonasilók, malomépületek és lisztgyártó üzemek — valódi európai malomipari környezetben. Ilyen sokrétű, precíziós és keresett szakmára készít fel a MODELLO molnár képzése.
A gyakorlati órákon valódi malomipari berendezéseken, tapasztalt szakoktató vezetésével dolgozol — pontosan ilyen környezetben.
Négy modul, 360 óra felépített tananyag
A moduláris felépítés egyéni ütemű haladást tesz lehetővé; az elméletet végig gyakorlati bemutatók és valódi malomipari munkafolyamat egészíti ki.
Nyersanyag-ismeret és gabonabevételezés
A gabonafélék tulajdonságai, átvétele, mintavétele és tárolása, valamint a jogszabályi és minőségügyi alapismeretek.
Malomipari technológiai műveletek
Tisztítás, kondicionálás, őrlés a hengerszéken és szitálás a plánsziteren — a gabonától a késztermék lisztig.
Gép- és berendezéskezelés
A malomipari gépsor üzemeltetése, karbantartása, műszaki dokumentációk alkalmazása és a malomirányítási szoftverek kezelése.
Munkavédelem, minőségellenőrzés, záróvizsga
Munka-, tűz-, baleset- és környezetvédelmi előírások, a liszt minőségellenőrzése és a vizsgafelkészítés.
Összesen 360 tanóra · elmélet + gyakorlat + malomipari munkafolyamat
Négy lépés a szakmáig
Az első hívástól az államilag elismert bizonyítványig végig melletted vagyunk.
Jelentkezés
Töltsd ki az online lapot vagy hívj minket — segítünk kiválasztani a hozzád illő csoportot és finanszírozást.
Elmélet + gyakorlat
360 óra felépített tananyag, online elmélettel és valódi malomipari gépsoron végzett gyakorlattal.
Záróvizsga
Írásbeli és gyakorlati vizsga, ahol bemutatod a megszerzett szakmai készségeidet.
Bizonyítvány & karrier
Államilag elismert, EU-ban érvényes bizonyítvánnyal igazolt tudás — indulhat az alkalmazotti vagy vállalkozói karriered.
Egy keresett malomipari szakma, ahol a precizitásod minőségi lisztbe fordul
A hazai élelmiszeripar folyamatos alapanyag-igénye miatt stabil munkaerő-piaci kereslet mutatkozik a korszerű malomipari technológiákat ismerő szakemberek iránt — a sütőipartól a takarmánygyártásig.
Miért tartjuk a gabonaőrlést és a lisztgyártást a malomipar kulcsszakmájának
„A molnár ma már nem egyszerű gépkezelő, hanem az élelmiszerlánc minőségi láncának első és legfontosabb szereplője — pontos hengerszék-beállítás nélkül nincs egyenletes minőségű liszt."
Több mint két évtizede képezünk szakembereket, és ez idő alatt a malomipari termelés is egyre inkább digitálissá vált. A kézi beállítást felváltotta a PLC-vezérelt hengerszéksor, amely a gabonát pontosan meghatározott lépésekben őrli liszté. Ma egy jól képzett molnár precíz, szabványkövető és technológiailag naprakész munkát végez — olyat, amelyre folyamatos és stabil a kereslet.
Tapasztalatunk szerint a szakma egyik legnagyobb erőssége az elhelyezkedési biztonság. Végzőseink rövid időn belül munkába állnak: van, aki ipari malomban helyezkedik el, sokan pedig takarmánygyártó vagy sütőipari alapanyag-beszállító cégeknél kezdik a pályát. A malomipari technológia fejlődésével a szakma folyamatosan bővül a minőségbiztosítási és termelésirányítási feladatok irányába.
Külön büszkeséggel tölt el, hogy nálunk végzett szakemberek a hazai malomipar vezető szereplőinél is megállják a helyüket: dolgoznak ipari malmok termelő részlegén, gabonafeldolgozó és takarmánygyártó cégeknél, és többen a képzés vállalkozói ismereteire építve önálló őrlési szolgáltatást indítanak. Ezek a példák jól mutatják, hogy az itt megszerzett, EU-ban is érvényes tudás valódi, piacképes értéket képvisel.
Korunkban, amikor az élelmiszeripar, a sütőipar és a takarmánygyártás is egyre inkább a megbízható, folyamatos alapanyag-ellátásra épít, a jól képzett molnárokra nagyobb szükség van, mint valaha. Mi ezt a hivatást a tőlünk telhető legmagasabb szakmai színvonalon adjuk tovább.
Mit csinál egy molnár a valóságban?
A molnár a gabona beérkezésétől a kész, csomagolt liszt átadásáig kíséri végig a munkafolyamatot: átveszi és tisztítja a gabonát, kondicionálja, megőrli a hengerszéken, majd minőségellenőrzést végez — mindezt szigorú élelmiszerbiztonsági és munkavédelmi előírások szerint.
Gabonabeérkezés & mintavétel
A beérkező gabonatételek átvétele, mintavétele és a raktározás előtti minőségi dokumentálása.
Tisztítás & kalibrálás
Az idegen anyagok és hibás szemek eltávolítása, hogy a hengerszékre csak megfelelő minőségű gabona kerüljön.
Kondicionálás & őrlés
A gabona nedvesítése, pihentetése, majd őrlése a hengerszéken és szitálása a plánsziteren.
Liszt- & minőségellenőrzés
A nedvesség- és sikértartalom mérése, valamint a kész liszt vizuális-műszaki minőségvizsgálata.
Munka- & környezetvédelem
Porrobbanás-veszéllyel, gépvédelemmel és a malmi porkibocsátással kapcsolatos előírások betartása.
Liszt átadása & csomagolás
A kész, ellenőrzött liszt zsákolása, csomagolása és átadása a raktárnak, dokumentálva a technikai paramétereket.
Hol dolgozhat egy molnár?
A képesítő bizonyítvánnyal rendelkező molnár a hazai malomipar számos területén helyezkedhet el — a képzés Budapesten és országos lefedettséggel, több helyszínen indul. A kereslet erős az Alföld gabonatermő vidékein (Szeged, Debrecen, Kecskemét, Szolnok), a Dunántúl élelmiszeripari központjaiban (Győr, Székesfehérvár, Pápa), valamint Budapest és környéke feldolgozóüzemeiben — ipari malmok, takarmánygyártók és élelmiszeripari beszállítók egyaránt keresik a képzett molnárokat.
Ipari malmok
Hengerszéken és szitagépen végzett termelő munka, a gabona átvételétől a kész liszt csomagolásáig
Gabonafeldolgozó üzemek
A nyersanyag-átvételtől a minőségbiztosításig, nagy volumenű gabonafeldolgozó vállalatoknál
Takarmánygyártó üzemek
Gabonaalapú takarmány-alapanyagok előállításában, malomipari géptechnikai háttérrel
Sütőipari alapanyag-beszállítók
A sütőipar folyamatos lisztigényét kiszolgáló, szigorú minőségi elvárású beszállítói pozíciókban
Gabonatároló & -terminál üzemek
Silós tárolás, gabonaminőség-megőrzés és -kezelés, logisztikai háttérrel rendelkező pozíciókban
Önálló őrlési vállalkozás
Tapasztalattal önálló, kisüzemi őrlési szolgáltatás — helyi termelők és kistermelői piacok kiszolgálása
A molnár eszköztára
A korszerű gabonaőrlés precíz eszközöket igényel. A képzés során az alábbi berendezések kezelését sajátítod el — elméleti alapoktól a biztonságos, önálló használatig.
| Eszköz | Fő felhasználás | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Hengerszék | A gabona törése és őrlése lisztfrakciókra | A malom központi gépe, iparági alapkövetelmény |
| Plánsziter (szitagép) | Liszt-, derce- és korpafrakciók szétválasztása | Az őrlési sor kulcseleme |
| Tisztító-kalibráló gép | Idegen anyagok és hibás szemek eltávolítása | Az őrlés előkészítő lépése |
| Nedvesség- & sikértartalom-mérő | Gabona- és lisztminőség gyors mérése | A minőségbiztosítás alapeszköze |
| Malomirányítási (SCADA) szoftver | Az őrlési folyamat automatizált vezérlése és monitorozása | PLC-vezérelt hengerszéksorokhoz |
| Zsákoló-csomagológép | A kész liszt kiszerelése és csomagolása | Az utolsó lépés a raktározás előtt |
A molnár szakma 30 másodpercben
A molnár a malomipari termelés első, meghatározó láncszeme: a gabona átvételétől a hengerszéken megőrölt, szitált és minőségellenőrzött lisztig kíséri végig a munkát. A szakma alkalmas pályakezdőknek, élelmiszeripari vagy mezőgazdasági háttérrel rendelkezőknek és szakmát váltóknak egyaránt. A képzés elvégzése után a végzős államilag elismert, EUROPASS-kiegészítővel ellátott képesítő bizonyítvánnyal rendelkezik. Az állás ipari malmokban, takarmánygyártóknál és gabonafeldolgozó üzemeknél is megtalálható — Magyarországon és az Európai Unióban egyaránt.
Milyen pozícióban helyezkedhetsz el?
Neked is szól, ha szereted a precíz, technikai munkát
Nincs szükség előzetes malomipari tapasztalatra — a képzés az alapoktól indul, és munka mellett is elvégezhető.
Tanulj úgy, ahogy az életedbe illik
Nappali csoport
Intenzív, gyors haladás napközbeni órákkal — ideális, ha teljes figyelmedet a szakmának szentelnéd.
Esti & hétvégi
Rugalmas időbeosztás, hogy a tanulást a munkád mellett, kényelmesen végezhesd.
Online elmélet
Az elméleti tananyag bárhonnan elérhető az országból, videós segédletekkel kiegészítve.
Ott vagyunk a közeledben is
A molnár képzés Budapesten és országos lefedettséggel, számos vidéki nagyvárosban is elérhető — a Dunántúltól az Alföldig és Észak-Magyarországig. Kiemelt helyszínek: Budapest, Győr, Miskolc, Debrecen, Kecskemét, Pécs, Szeged, Székesfehérvár, Nyíregyháza, Szolnok, Tatabánya, Eger.
Több évtized tapasztalata a tudásod mögött
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több mint 20 év felnőttképzési tapasztalattal, ISO-tanúsított minőséggel és aktív malomipari szakoktatókkal biztosítja, hogy a megszerzett tudásod azonnal alkalmazható legyen a munkaerőpiacon.
Államilag elismert
Akkreditált szakképesítés, EUROPASS-kiegészítővel, EU-ban érvényes bizonyítvánnyal.
Gyakorlatorientált
Valódi hengerszéken, valós malomipari munkafolyamatban gyakorolsz.
Részletfizetés
Kedvező árak és rugalmas, részletfizetéses konstrukció.
Szakértő oktatók
Aktív, gyakorló malomipari szakemberek a legújabb technológiákkal.
A molnár képzés szakmai felelőse
A MODELLO minden szakmáját aktív, gyakorló szakember vezeti. A molnár képzés szakmai irányát Molnár Zoltán malomipari technológus adja — olyan szemlélettel, amelyet a hazai malomipari szakma viszonyítási pontként tart számon. A tananyag így nem elmélet, hanem a magyar malomipar élő, gyakorlatban kiérlelt tudása: minden modul mögött évek alatt letisztult, a precizitást és a minőségbiztosítást középpontba helyező szakmai meggyőződés áll.
„A jó molnár a gabonát olvassa, nem a gépet hibáztatja: a pontos mintavétel, a jól kalibrált hengerszék és a szabványkövető minőségellenőrzés együtt adja ki a hibátlan lisztet — ezt csak valós malomipari munkafolyamatban lehet igazán megtanulni."
A képzés gerincét a gyakorlat adja: a hallgatók a gabonaátvételtől és a tisztítástól a kondicionáláson és az őrlésen át a szitálásig és a minőségvizsgálatig minden műveletet valós malomipari környezetben, tapasztalt szakoktató vezetésével sajátítanak el. A hangsúly a szabványkövetésen, a precizitáson és a biztonságos munkavégzésen van — azon a tudáson, amellyel a végzős az első naptól önállóan, magabiztosan dolgozik.
A gabonaőrlés nem csupán technikai kérdés: a pontos kondicionálás és a szabványkövető munkafolyamat a malom hírnevét és a megrendelő elégedettségét is védi. Ezt a szemléletet — a precizitást a gyorsaság elé helyezve — viszi tovább a MODELLO minden molnár csoportja, hogy a végzős ne csak gyorsan, hanem szakmailag is helyesen dolgozzon.
Mi a molnár tanfolyam, és miért érdemes most belevágni?+
Mennyibe kerül a molnár képzés, és hogyan fizethető?+
Milyen bizonyítványt adnak a tanfolyam elvégzése után?+
Hol és milyen formában végezhetem el a tanfolyamot?+
Milyen előképzettség szükséges a jelentkezéshez?+
Mennyi ideig tart a molnár képzés?+
Hogyan zajlik a záróvizsga?+
Mennyit kereshetek molnárként?+
Milyen munkakörökben helyezkedhetek el a képzés után?+
Mi a különbség az őrlés és a kondicionálás folyamata között?+
Mi az a hengerszék, és milyen szerepet játszik az őrlésben?+
Milyen szoftvereket használok a képzés során?+
Milyen eszközökkel dolgozik egy molnár?+
Van még OKJ? Hogyan viszonyul ehhez a képzés?+
Hányan vannak egy csoportban?+
Kinek ajánlott a molnár képzés?+
Milyen jogi és szakmai szabályok érvényesek a szakmában?+
Elvégezhető-e a képzés munka mellett, esti vagy hétvégi csoportban?+
Nálunk nem csak szakmát tanulhatsz
A MODELLO a képzések mellett a mindennapokban is segít előrébb jutni — két olyan szolgáltatással, amelyre a legtöbb felnőttnek szüksége van.
Jogosítvány megszerzése
Segítünk a vezetői engedély megszerzésében: KRESZ-tanfolyam, vizsgafelkészítés és ügyintézés — átlátható feltételekkel, kezdőknek is. Indulj el a szabadság felé.
Érdeklődöm a jogosítványról →Nyelvvizsga-felkészítő és nyelvvizsga
Akkreditált vizsgahelyként egy helyen biztosítjuk a felkészítő tanfolyamot és magát a nyelvvizsgát is. Célzott felkészítés, majd letehető, államilag elismert nyelvvizsga — gördülékenyen.
Nyelvvizsga lehetőségek →Akik már megszerezték a szakmát
„A Molnár tanfolyam képzésen valódi hengerszéken gyakorolhattunk. Az oktatók aktív malomipari szakemberek, akik naprakész tudást adtak."
„Nulláról indultam és a Molnár tanfolyam képzés után egy ipari malomban helyezkedtem el. Az alapozás kiváló volt."
„A Molnár tanfolyam képzés tartalmában a legfrissebb malomipari technológiákat oktatják. Gyakorlatorientált, hatékony tanfolyam."
„Karrierváltóként a Molnár tanfolyam képzés adta meg a lendületet. Az oktatók mentori szemlélete segített a leginkább."
„A Molnár tanfolyam képzés gyakorlati vizsgáján bemutatott munkámmal állásinterjún is meggyőztem a leendő munkaadómat."
„Korábban raktáros voltam, most a Molnár tanfolyam képzésnek köszönhetően a malomipari termelésben dolgozom. Megérte a váltás!"
További 248 hiteles végzős vélemény
Valódi molnár végzőseink tapasztalatai országszerte — a tanulástól az első malomipari állásig.
Indítsd el a karriered még ma
Foglald le a helyed a következő molnár csoportban. Töltsd ki a jelentkezési lapot, vagy hívj minket — minden kérdésedre választ adunk.
Regisztrálj most, és tanulj kedvezményesen
Hozz létre fiókot, és férj hozzá elsőként a legújabb tanfolyamokhoz, akciókhoz és a díjmentes tanácsadási lehetőségekhez. Lépj egy lépéssel közelebb a jövődhöz!
Fiók létrehozása →Bizonytalan vagy, mit tanulj?
Fedezd fel a Neked való hivatást! Kérj díjmentes pályaválasztási tanácsadást szakértőinktől, és segítünk megtalálni a hozzád illő képzést és karrierutat.
Kérj ingyenes tanácsadást →A malomipar és az élelmiszeripar többi keresett képzése a MODELLO-nál
A gabonatermesztéshez és a lisztfelhasználó élelmiszeriparhoz kapcsolódó további államilag elismert tanfolyamai — fedezd fel, melyik illik hozzád, és bővítsd a karrierlehetőségeidet.
Aranykalászos gazda tanfolyam
Gabonatermesztési és növénytermesztési alapismeretek — a molnár nyersanyagának, a gabonának a termelői oldala.
Részletek → SütőiparSüteménykészítő tanfolyam
A liszt közvetlen felhasználása sütőipari termékekben — a malomipar természetes kapcsolódó szakmája.
Részletek → SütőiparSütő- és cukrászipari szakember tanfolyam
Teljes körű sütő- és cukrászipari szaktudás — a molnár által előállított liszt legfontosabb felvevőpiaca.
Részletek → SütőiparSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Belépő szintű sütőipari szakképesítés — a lisztfelhasználás és a pékségi munkafolyamatok alapjai.
Részletek → SütőiparSpeciális mentes sütőipari termékkészítő tanfolyam
Gluténmentes és speciális lisztalapú termékek gyártása — a malomipari alapanyag-ismeret speciális ága.
Részletek → ÉlelmiszeriparÉlelmiszeripari gyártáselőkészítő tanfolyam
Alapanyag-előkészítési és gyártási ismeretek — közvetlenül kapcsolódó élelmiszeripari technológiai szakma.
Részletek → ÉlelmiszeriparÉlelmiszeripari laboráns tanfolyam
Nyersanyag- és termékminőség-vizsgálat — kiváló kiegészítés a malomipari minőségellenőrzési ismeretekhez.
Részletek → ÉlelmiszeriparKézműves élelmiszerkészítő tanfolyam
Kisüzemi, kézműves élelmiszer-előállítás — rokon szemlélet az önálló, kisüzemi őrlési vállalkozáshoz.
Részletek → ÉdesiparCukrászsegéd tanfolyam
Liszt- és cukoralapú termékek készítése — a malomipari alapanyagok egyik legnagyobb felvevőpiaca.
Részletek →